Fotometrix
Fotómetro educativo para medidas colorimétricas y análisis de proteínas en alimentos
El equipo de XuvenLab oferta diferentes opciones para trabajar con los experimentos de Fotometrix:
Fotometrix Edu, un fotómetro educativo
Un fotómetro real, diseñado para el aula. FotometrixEdu mide la absorción de luz en tres colores y pone en manos del alumnado una herramienta de laboratorio auténtica.
FotometrixEdu mide la absorción de luz en tres colores diferentes y pone en manos del alumnado una herramienta de laboratorio auténtica, diseñada específicamente para prácticas educativas.
Construido sobre tecnología Arduino e impresión 3D, ofrece la precisión necesaria para que los resultados sean reales y significativos: suficientemente exactos para aprender, suficientemente robustos para repetir el experimento una y otra vez.
¿Qué lleva este kit?
Fotómetro FotometrixEdu
Cargador y Cable USB
2 cubetas
Manual de uso
También disponible en cajas de 10 fotómetros para prácticas de laboratorio en grupos.
Método de Lowry
El alumnado analiza la proteína en alimentos reales usando una reacción química de laboratorio y el fotómetro FotometrixEdu, con resultados que puede ver, medir e interpretar.
El método de Lowry es una técnica fotométrica para medir la concentración de proteínas en una disolución o en un extracto biológico.
Se basa en el empleo de dos reactivos y en la formación de un complejo coloreado de la proteína presente en la muestra al añadir los reactivos, siendo la intensidad de color proporcional a la concentración de proteínas según la Ley de Lambert-Beer.
Se pueden utilizar diversos alimentos, mejor líquidos, como leche, zumos o clara de huevo.
¿Qué lleva este kit?
10 tubos de muestras de 10 mL. Soporte para tubos.
5 bandejas para pesar.
Balanza de precisión 500 g/0.01 g.
40 g de carbonato sódico anhidro.
50 g de sodio hidróxido (NaOH), lentejas.
10 g de cobre (II) sulfato anhidro, purísimo (sulfato cúprico). 10 g de potasio sodio tartarato.
35 g de leite en polvo desnatada.
100 mL de reactivo de Folin-Ciocalteu (diluido al 50%).
Práctica investigadora en el aula
¿Tienen todas las leches la misma cantidad de proteína? Con Fotometrix el alumnado recorre el método científico de principio a fin: mide, analiza y comprueba sus hipótesis con datos reales, usando disoluciones preparadas de resultados fiables e inmediatos.
¿Tienen todas las leches la misma proteína? Compruébalo tú mismo.
El kit que convierte una pregunta cotidiana en una investigación científica real.
En el supermercado hay decenas de leches y bebidas vegetales. Todas prometen ser nutritivas. Pero, ¿contienen realmente la misma cantidad de proteína? Esa pregunta, tan sencilla y tan cercana, es el punto de partida del kit Fotometrix — La práctica investigadora en el aula.
Con este kit, el alumnado aprende a aplicar el método científico de forma completa: plantea una hipótesis, diseña el experimento, toma medidas reales con el fotómetro FotometrixEdu y analiza los resultados para confirmar o descartar lo que creía saber.
Las disoluciones incluidas en el kit son análogos del método de Lowry: soluciones de un colorante azul inocuo que reproduce con exactitud los resultados de la determinación analítica de proteína en leche y bebidas vegetales. Esto garantiza al profesorado que los resultados son inmediatos y fiables en cualquier aula, sin necesidad de reactivos químicos complejos, y sin perder ni el proceso real de la medida ni el efecto de los errores experimentales propios de cualquier práctica de laboratorio.
El resultado es una experiencia práctica, rápida, segura y reproducible que permite al alumnado vivir el método científico en primera persona, más allá de los esquemas del libro.
Qué aprende el alumnado
- Plantear hipótesis a partir de una observación cotidiana
- Preparar y manejar disoluciones patrón y problema
- Realizar medidas de absorbancia con el fotómetro FotometrixEdu
- Construir una recta de calibrado e interpretar resultados
- Confirmar o refutar hipótesis con datos reales
- Comunicar conclusiones de forma rigurosa
Un complemento perfecto para el Currículum
El método científico forma parte de los contenidos de ciencias en ESO y Bachillerato, pero pocas veces se trabaja de forma completa en el aula. Este kit cierra ese hueco: el alumnado no solo lee cómo funciona el método científico, sino que lo recorre de principio a fin con un experimento real, motivador y con resultados sorprendentes.
¿Qué lleva este kit?
El kit incluye cinco disoluciones patrón y cinco disoluciones problema, listas para usar en el aula. Se trata de análogos del método de Lowry: soluciones de un colorante azul inocuo que reproduce con exactitud las concentraciones de proteína presentes en distintas leches y bebidas vegetales, con resultados inmediatos y garantizados en cualquier contexto educativo.
Es compatible con el fotómetro FotometrixEdu, el instrumento de medida de XuvenLab diseñado específicamente para prácticas educativas.
Se ofrece en dos formatos:
- 10 mL por disolución — ideal para grupos que realizan la práctica en una sesión
- 45 mL por disolución — para grupos más grandes o varias sesiones
Carmen, Profesora de Física y Química en Secundaria
"He utilizado el kit FOTOMETRIX en un grupo de 4º de ESO de Ciencias Aplicadas a la Actividad Profesional. Hemos utilizado el kit de práctica investigadora para determinar el contenido de proteína en leche y en bebidas vegetales. A destacar, el interés por parte del alumnado, su trabajo en laboratorio, el reparto de tareas y la calidad de los trabajos elaborados. Mi objetivo era la puesta en práctica del método científico con el uso de una técnica experimental de laboratorio, así que, en general estoy contenta con el trabajo que han hecho."
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